泰迪狗炖猪蹄汤怎么做？
1、将猪蹄洗净，放入锅中，加入清水煮滚后，再焯去血沫，捞出冲洗干净； 2、把砂锅置于火上，倒入适量清水，放入葱姜料酒，再把猪蹄放进去，先大火烧开，再中小火慢炖约30分钟；
3、把香菜籽、香叶、桂皮用纱布包起来备用，然后把豆瓣酱、辣椒酱放锅中炒香 4、等香味出来后，再把之前炒香的香料放入，继续煸炒出香味。然后往锅里倒入适量生抽、老抽，再放冰糖和盐调味。最后把切好的豆腐放进去，盖上盖子小火焖半个小时左右即可 5、在焖的过程中可以打一个鸡蛋，稍微搅散后倒进碗里，再加少量面粉、生粉，拌匀待用。把刚才炖好的猪蹄汤盛出来大约一碗的样子，放在一旁备用 6、等到所有食材都熟了之后，关火让它们再多浸些汤汁。然后再把切好的生姜片和大蒜片放入锅中爆香。最后把刚才调好的蛋液慢慢倒进去，不要搅动，让其自然凝结。等到差不多的时候用勺子翻拌均匀，让每块豆腐都沾上酱料就可以出锅了。