博美怎么炖好吃？
我奶奶炖的很美味，她炖的骨头汤非常白，我爷爷在世的时候最爱喝他老人家炖的骨汤了，我奶奶把炖好的骨头汤盛到小碗里，然后放到蒸锅里蒸，据说这样能把骨头里的油蒸出来，更好吃 。 我家狗狗小时候特别爱吃肉，尤其爱吃猪肉和猪大骨头，每次吃都不肯吐骨头，偶尔吃到刺多的鱼也不吐（虽然他不认识鱼刺）。但是长大一点就不爱吃肉了，尤其是瘦肉的腥味他不爱吃，反而开始爱吃起鸡蛋来，真是一个奇怪的动物。。。
后来我想到了一个好办法，用鸡汤炖豆腐给他吃，先把鸡骨头熬成白色的高汤，然后把洗净切好的豆腐放进去一起煮，最后撒点葱花点缀一下，香味四溢啊~ ～～～～～～～～～～ 下面隆重推荐一个硬菜——“东坡肘子” 我家每年中秋节都要做这个菜肴应节的，用料简单，制作方便，香气扑鼻，肥而不腻，瘦而不柴，软烂鲜香…… 原料：猪前肘一个、冰糖一两、酱油五钱、姜三片、葱三棵。
步骤：第一步先处理肘子 把猪蹄表面的毛刮干净，然后用开水焯烫一下，洗干净后放在锅里加入生姜、葱段、八角，再倒入适量的清水大火煮沸后改小火慢慢炖熟炖烂即可。
第二步：制作 “东坡肘子”的重点在于烧糖色，用冰糖炒出的糖色颜色更红亮，香醇味美。 做法：先用少量油擦一下锅，然后再放入冰糖，慢慢地用小火加热，不停搅拌直到全部融化；等到出现大量泡沫时，立即关火并倒出冷却待用。
第三步：烹饪 把冷却后的糖色倒入高压锅内，再把已炖熟的肘子放进去，搅拌均匀后盖上锅盖，文火焖20分钟后关火让肘子继续入味，再开火煲10分钟。 最后可以撒上适量葱花增加色彩感，味道更香哦~