吃老乌龟有什么好？
龟肉营养十分丰富，每100克龟肉中含有蛋白质20克、脂肪1克、碳水化合物3克及钙、铁、磷、维生素等营养物质。中医理论认为龟肉味甘、酸、性平、无毒，有滋阴补血、补肾健脑、消炎去肿等功效，尤能摄精、全骨、壮阳、益气。《本草纲目》中记有：“童子服之不老，老人服之返老还童”。《本草拾趣》对龟肉的功效记载更加明确：“功能益气补脏、除风去湿、强筋壮骨、托毒消肿、固精安神。”
俗话说“千年神龟”，说明龟的生命力很强，有人比喻龟是驻世“活化石”。据《山海经》记载，楚王熊侣在一次山猎中获得一只大龟，煮熟分割给文武群臣品尝，自己只吃了一块龟脑髓，从此熊侣王身体强健，精力充沛，又活了120岁。现代医学研究分析，证明乌龟的肌肉、骨骼、脑髓含有非常丰富的核糖核酸（RNA），RNA是细胞的基本物质，是维持细胞生命的重要物质和活力。中老年人常食龟肉，能使体内老化、衰退的细胞结构得到修复和调节，起到强身健体的作用。乌龟又是有灵性的动物，人们称它为“精灵”。民间有“万年神龟能活人”和“童男食龟能长寿，老叟食龟返老还童”的说法，看来并非无稽之谈。
乌龟的吃法多种多样，南北方各有烹调方法。一般多用鲜龟炖汤或清蒸食用。也可做美味汤剂。如龟苁蓉汤。取300克龟肉（煮熟切片）、鹿茸3克、肉苁蓉12克、杜仲12克，加水煎服，具有补肾壮阳、强筋健骨功效，是中老年肾虚者的理想食疗方，对体质虚弱、神经衰弱、性功能障碍、腰膝酸软者也有一定疗效。
需要指出的是，患有风寒、疟疾或腹泻的人不宜食用龟肉。由于龟属凉性食物，有些地区的人吃了极易“上火”，身体浮肿，尤其脾胃虚弱者，一定要注意不可多食。