小仓鼠面包吗?
“小仓鼠”是什么啊?!(○’ω’○) 题主指的是不是这个呀~ 这是面包店的员工自己做的,并不是买的哦~看着好可爱是不是^O^ 其实这些只是做面包时的“副产品”……… 所谓的“副产品”是指:除了主原料以外,作为制作面包的辅料使用的副料,它们和主原料一起被揉进面粉里,最后做成各种好看的面包造型啦~ 那“小仓鼠”到底是什么呢?其实它们是——蔓越莓干=》草莓冰棒=》棒棒糖=》小仓鼠(o^^o)
【步骤】
1.将除黄油外的所有材料放入搅拌缸中(除了鸡蛋液、牛奶和黄油)。
2.先低速混合,再转高速搅打均匀后加入黄油继续搅打。这时候面团是比较湿润软嫩的状态。
3.分两次加入鸡蛋液和牛奶,每次加入都要充分搅拌均匀后再放第二次。
4.放在温暖的地方进行基础发酵。
5.发酵结束后,将面团取出,整理形状并二次发酵(这一步也可以不发酵直接进炉烤制,但是这样出来的效果会比较松软)。
6.烤箱预热170°C/350°F,在面团上刷上一层蜂蜜水和椰丝。
7.放进烤箱中层,上下火烘烤20分钟左右,直到表面金黄即可出炉。
8.出炉后稍冷却一下就可以食用了哟~